Супы быстрого приготовления как спасение на кухне — секреты готовки и правила заготовок

Супы – это одно из самых универсальных блюд. Они утоляют голод, согревают и радуют вкусовые рецепторы. Но что делать, если времени на готовку супа по классическому рецепту нет? В таких случаях приходят на помощь супы быстрого приготовления, которые можно приготовить за несколько минут.

Как готовить супы быстрого приготовления? Один из секретов быстрой приготовки супа – использование готовых основ для бульона, которые можно купить в магазине. Также можно использовать замороженные овощи и зелень, которые значительно ускорят процесс готовки. Главное – не забывать добавить специи и приправы для насыщенного вкуса.

Кроме того, можно заготовить основу для супа заранее. Например, приготовить бульон и заморозить его в формочках для льда. Такая заготовка значительно ускорит процесс приготовления супа в будущем и сэкономит время на каждодневной готовке.

Секреты приготовления супов

1. Используйте свежие ингредиенты. Чем качественнее и новее продукты, тем вкуснее будет ваш суп. Постарайтесь выбирать свежие овощи, зелень и мясо для лучшего результата.

2. Не пересушивайте мясо. Если готовите суп с мясом, старайтесь не пересушить его во время обжаривания. Это поможет сохранить сочность и аромат блюда.

3. Используйте свежие специи. Добавляйте специи в суп непосредственно перед подачей, чтобы сохранить их аромат и вкус.

4. Правильно сочетайте ингредиенты. Попробуйте разные сочетания продуктов, чтобы создать уникальный вкус супа. Экспериментируйте с овощами, мясом и приправами.

5. Не переусердствуйте с солью. Добавляйте соль по вкусу, чтобы не пересолить суп. Лучше дозировать постепенно и пробовать на вкус.

6. Не держите суп на огне слишком долго. Чтобы сохранить вкус и аромат блюда, не держите его на огне дольше, чем необходимо. Приготовьте суп и подавайте горячим.

Ингредиенты для быстрого бульона

Для приготовления быстрого бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное мясо (лучше использовать грудку или ноги) — 300-400 гр
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец горошком — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Эти простые ингредиенты позволят вам быстро приготовить ароматный и вкусный бульон для вашего супа.

Практичные рецепты на каждый день

Вот несколько простых и вкусных рецептов супов, которые можно быстро приготовить для повседневного питания:

1.	Куриный суп с лапшой
2.	Гороховый суп с копчеными колбасками
3.	Томатный суп с фасолью

Эти рецепты легко приготовить и подходят для быстрого обеда или ужина в будние дни. Используйте сезонные овощи и добавьте свои любимые специи, чтобы придать супам особый вкус.

Суп с картофелем и мясными фрикадельками

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• Картофель — 2-3 шт.
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Приправы (соль, перец, лавровый лист) — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте бульон из воды, добавьте кубик бульона для насыщенного вкуса.
2. Нарежьте картофель кубиками, лук и морковь мелко нарежьте.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
4. Добавьте овощи и фрикадельки в кипящий бульон. Готовьте до готовности картофеля и фрикаделек.
5. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и зелень. Готово!

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Вкусный и питательный ужин готов!

Заготовки для будущих блюд

Для быстрого приготовления супов часто можно заранее подготовить некоторые ингредиенты. Вот несколько способов заготовок:

1. Заморозка овощей: Мелко нарезанные морковь, лук, сельдерей и другие овощи можно заморозить заранее. При необходимости добавьте их прямо в кипящий бульон.

2. Бульоны и фонды: Вы можете приготовить бульон или фонд заранее и заморозить его в порциях. Таким образом, у вас всегда будет доступный запас для супа.

3. Приправы и специи: Смешайте необходимые приправы заранее и храните их в стеклянной банке. Это сократит время подготовки и добавит вкуса вашему блюду.

Следуя этим простым советам, вы сможете быстро приготовить вкусные и питательные супы даже в самый загруженный день.

Приготовление замороженного овощного фонда

Для приготовления замороженного овощного фонда вам понадобятся свежие овощи: морковь, лук, сельдерей, петрушка, чеснок и другие по вашему вкусу. Нарежьте их крупными кусочками.

Количество:	Овощи:
2 шт	Морковь
1 шт	Лук
2 стебля	Сельдерей
1 пучок	Петрушка
3 зубчика	Чеснок

Поместите овощи в кастрюлю, добавьте воду (по достаточности, чтобы овощи были полностью покрыты), посолите, поперчите и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь и варите около 30 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Затем остудите овощной фонд, превратите его в пюре блендером. Разлейте в порции, заморозьте. Такой овощной фонд можно использовать по мере необходимости, добавляя его в приготовление супов и соусов.

Процесс консервирования грибного супа

1. Приготовьте несколько порций грибного супа по вашему любимому рецепту.
2. Дайте супу остыть до комнатной температуры.
3. Разлейте суп в стеклянные банки, оставляя небольшой зазор сверху.
4. Закройте банки плотно крышками.
5. Подготовьте кастрюлю с водой: положите тряпку на дно кастрюли, чтобы предотвратить контакт банок с прямым огнем.
6. Поставьте банки со супом в кастрюлю и залейте их водой на 2 сантиметра выше уровня супа в банках.
7. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите банки в течение 15-20 минут.
8. Выньте банки из кастрюли и остудите их.
9. Проверьте плотность крышек – они должны быть поддавливающими.
10. Храните банки грибного супа в прохладном и темном месте до готовности употребления.

Теперь у вас будет запас вкусного грибного супа, который можно подогреть и насладиться в любое время!

Видео:

✨НЕ ЗАМАЧИВАЮ НА НОЧЬ!✨ Как подготовить ГОРОХ🥣 к варке, чтобы он РАЗВАРИЛСЯ